現(xiàn)如今，物質(zhì)生活的富足讓人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求更高，健康更是焦點(diǎn)話題之一。人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素的缺失很看重，缺什么補(bǔ)什么，卻很容易忽視了微量元素。

  微量元素，是指機(jī)體需要量很少，但是為維持生命歷必需的一些微量營(yíng)養(yǎng)元素。在人和動(dòng)物組織中含量在萬(wàn)分之一以下。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，微量元素具有重要的生理、病理生理意義。它們是構(gòu)成機(jī)體組織或有特殊生理功能的重要材料，具有高度生物學(xué)活性及催化生化反應(yīng)的能力，對(duì)維持有機(jī)體尤其是人類的健康有無(wú)可替代的作用。作為機(jī)體抗氧化防御系統(tǒng)的重要組成部分，微量元素在防曬抗紫外線輻射中充當(dāng)著重要的角色。世界衛(wèi)生組織公布，至少有14種微量元素，是人或動(dòng)物生理所必需的，包括鐵、碘、鋅、錳、鉆、銅、鉬、硒、鉻、鎳、錫、硅、氟和釩等。目前發(fā)現(xiàn)其本身即具有抗紫外線輻射作用的微量元素有鋅、錳、銅、硒、硅、鎂等。硒 是細(xì)胞內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)重要成分，具有抗炎特性及抗致癌性，能防治許多機(jī)體內(nèi)部腫瘤。血漿硒水平低下被推測(cè)與多種腫瘤相關(guān)。鋅——機(jī)體所有組織均有鋅存在，鋅能拮抗紫外線輻射，促進(jìn)傷口愈合，促進(jìn)免疫及神經(jīng)精神系統(tǒng)功能，減少腫瘤及心血管疾病發(fā)生的相對(duì)危險(xiǎn)性。錳可以無(wú)機(jī)離子、有機(jī)和輔酶3種形式存于機(jī)體，發(fā)揮抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用。銅主要對(duì)短波紫外線輻照的損傷有保護(hù)作用，如同時(shí)加上鎂則對(duì)中波和短波紫外線輻射損傷都有保護(hù)作用。日常機(jī)體代謝過(guò)程中，要消耗掉部分微量元素。最好的補(bǔ)充方法是從膳食中攝取。

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